Das Rezept des Monats März 2013


Traditionelle Englische Scones


Zutaten
65 gr. Mehl
20 gr. Zucker
20 gr. Butter
5 gr. Backpulver
35 ml. Milch
10 gr. Rosinen
1 msp. Vanillemark



Gericht für 10 Personen

Gesamtzubereitungszeit: 25 Minuten
 

Alle trockenen Zutaten mischen bis eine Art Streussel entsteht, dann die Milch hinzugeben und aufpassen das der Teig nicht ueberknetet wird.
Die Arbeitsflaesche mehlieren, den Teig 1 1/2 cm Dick ausrollen und mit einem runden 4-5 cm durchmesser grossen Ausstecher austechen, mit Ei bestreichen und bei 210 Grad ca. 10 Minuten goldbraun Backen.
Die Scones Warm und mit Erdbeermarmelade sowie geschlagene Sahne servieren.


 
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